開発ストーリー
名古屋台湾ラーメン発祥の地、旨辛文化から生まれた物語
世界の三大唐辛子極限まで辛味マリアージュ
強い辛さも、ラー油の香ばしさも。
一味は、ただ辛さを足すだけでよいのだろうか。日本の食卓で親しまれてきた一味を見つめ直したとき、私たちが欲しくなったのは、「もっと深く、もっと旨い辛さ」でした。その思いに火をつけたのが、名古屋台湾ラーメン発祥の地に息づく、旨辛文化です。
スープの旨み、肉のコク、追いかけてくる唐辛子の辛さ。辛いのに、箸を止めたくない。あの楽しさを、いつもの料理にも添えたい。そこで選び抜いたのが、キャロライナリーパーとブートジョロキアでした。強い辛さを持つ素材だからこそ、刺激だけで料理を覆わず、旨みに寄り添わせることが課題でした。
答えを探したのは、受け継いできた熟成製法の中です。唐辛子の配合を変え、発酵・熟成させ、料理に少しずつ合わせる。数年にわたる研究と試作、辛党の方々の声を重ねながら、辛さの奥に香りとコクが感じられる一振りを追い求めました。
焼き鳥の脂の甘みが広がったあとに、じわりと辛さが追いかける。湯気の立つラーメンに加えると、スープの旨みと重なって、またひと口すすりたくなる。私たちが届けたいのは、辛さを競うためだけの一味ではありません。名古屋の旨辛文化を思い描きながら、料理を食べ進める楽しみを添える、熟成一味です。まずは、ほんの少量からお楽しみください。
商品特徴と使用シーン
ラーメン派？ 焼き鳥派？
辛いものを食べたのに、まだ辛さを足したくなる。
そんな一皿に。キャロライナ・リーパーとブート・ジョロキアを赤唐辛子に合わせた、非常に辛みの強い一味です。辛さを足すときは、まずごく少量から。
ラー油の香ばしさも、置いていかない。
ラーメンのスープに、焼き鳥の脂に。強い辛みと一緒に楽しみたい香ばしさを、ラー油粉で重ねました。「熟成」は辛さ控えめという意味ではありません。
辛いもの好きの、あの人にも。
一緒にラーメンを食べると、いつも一味に手が伸びる。そんな相手と、好きな辛さの話をするきっかけに。贈るときは、強い辛みのある商品だと伝えてください。
【使用シーンの具体例】
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ラーメン・カップ麺：シンプルな醤油ラーメンやカップ麺にひと振りするだけで、一気に“台湾ラーメン風”に進化。手軽に本格的な旨辛体験を。
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焼き鳥・焼肉：ジューシーな肉の脂と絡み合い、香ばしい旨辛の余韻がクセになる。居酒屋気分を家庭でも。
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丼もの・炒飯：牛丼や親子丼にかければ、ピリッとした辛みで一気に食欲アップ。炒飯に加えれば、深みのある旨辛チャーハンに変身。
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鍋料理・スープ：辛さとコクが溶け出し、鍋全体が濃厚な旨辛スープに。冬の食卓や〆の雑炊に最適。
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スナック・おつまみ：ポテトチップスや枝豆に振りかければ、大人の“やみつきスナック”に早変わり。ビールとの相性も抜群。
お客様の声使ってみた感想
「一度使えば、料理の常識が変わる―実際の体験談」
『ただ辛いだけじゃない。熟成の旨みがあるから、辛さの奥に深いコクが広がる。今までの一味とはまるで別物です。』
『ラーメンにひと振りした瞬間、汗が噴き出すのに箸が止まらない。これこそ“旨辛”の極み。』
『焼き鳥や炒飯にも合うし、家族で鍋に入れたら全員が驚いて笑顔になりました。』
実際に『キャロライナリーパー入り熟成一味』を手にしたお客様からは、挑戦と感動の声が続々と届いています。
あなたもぜひ、その“旨辛体験”を実感してください。
辛さ、まだ足りない？
キャロライナ・リーパーとブート・ジョロキアに、ラー油粉。
強い辛さと香ばしさを、次の一杯に。かなり辛いので、最初はごく少量をよく混ぜて。
在庫がある日に出会えたら、ちょっとラッキー。
完全手作り。一子相伝の熟成方法で仕立てるため、作れるのは月間100本まで。その熟成方法を知るのは、身内でも3人だけです。
売り切れていたら、ごめんなさい。在庫のある一本に出会えたら、お気に入りの一皿へ。いつものごはんに、自分だけの楽しみをひと振り。
「熟成」だから、辛さは控えめ？
いいえ。非常に辛みの強い一味です。穏やかな辛さを求める方には向きません。製品の実測スコヴィル値は掲載していません。内容量14g。
ご購入の前に
内容量14g。非常に辛みが強いため、辛いものが苦手な方や小さなお子さまは使用をお控えください。粉を吸い込まないよう注意し、目・粘膜・傷口に触れないようにしてください。手に付着した場合は洗い流してください。原材料・アレルギー関連情報は商品表示をご確認ください。