黒トリュフ入り熟成七味 14g

肉を焼いた。最後の楽しみは、香り。
塩で味わうひと口のあと、取り分けたステーキに少量を。トリュフとポルチーニの香り、唐辛子の辛みが重なり、同じ一皿にもう一つの楽しみ方が生まれます。

湧屋の黒トリュフ入り熟成七味は、トリュフ単体でも、トリュフ塩でもありません。香り・辛み・旨みを料理に重ねる、14gの七味ブレンドです。きのこのソテー、クリームパスタ、卵料理にも、仕上げに少量から。

物語の始まりは信州。森の幸をふんだんに使った料理を前に、食卓のスパイスにも、その一皿にふさわしいこだわりがあってよいのではないか、と考えました。料理を同じ味で覆うのではなく、食材の持ち味に寄り添いたい。その思いから、素材を選び、配合を変え、料理に合わせて確かめること足掛け七年。独自の熟成技法を磨いてきました。

信州の豊かな森を思わせる香り。そのイメージにふさわしい素材として、厳選したフランス産トリュフを選び、ポルチーニや唐辛子とマリアージュ。地名の華やかさではなく、料理に添えたときの調和を大切にしています。

特別な肉を焼く日にも、いつもの卵料理にも。主役は、あなたの一皿です。
内容量14g。辛みのある七味ブレンドのため、最初は少量からお使いください。信州は発想の原点で、全原材料の産地を示すものではありません。原材料・アレルギー関連情報は商品表示をご確認ください。