一子相伝　熟成秘伝✖️ブレンド比率

「熟成七味は一子相伝」

この七味はただの食材をミックスした七味ではありません。
熟成と名がつく、技術的には真似のできない製法で作っています。
「熟成の方法はどうやった？」「どこの部分が熟成なのか？」「何をもって熟成なのか？」
色々とご質問を受けてきましたが、本当にごめんなさい。秘伝なんです。
使っている材料はご案内できますが、熟成製法やブレンド比率は、あのケンタッキーフライドチキンのスパイス同様に秘密であり、秘伝です。開発が完成した当初、小２だった長男しか、レシピを持っていません。
教える際に、覚束ない字でノートへ書きながら必死にメモしていました。
メモをする際、自分で作りながらノートへ書き写していたので、その手で目を擦ってしまい、後で大惨事になっていましたが、当人は商品を作る大切さや大変さを学んだらしく、そのノートを宝物として今でも大切に保管してくれています。何よりも、熟成七味の味の原型を喜んでくれたのが、子供達でした。つまり、子供達でも美味しく頂ける七味だと言うことを、ここにメモしておきます。